Božić je blizu. Jako, jako blizu. Grad je okićen, na pijacama su niknuli štandovi i kućice na kojima se mogu kupiti šareni ukrasi i lampice za bor, večeras su na Dnevniku objavili da je obitelj Salaj upalila sve one silne lampice na svom obiteljskom imanju pokraj Čazme - i pripreme za Božić, to najljepše i najbolje doba u godini, mogu početi!
Ja pripreme volim započeti isprobavanjem i osmišljavanjem novih recepata kako bih na vrijeme mogla sastaviti popis kolača koje ću peći za Božić (pa onda opet, unatoč svim pripremama, uglavnom peći jedno te isto svake godine).
Ovogodišnje pripreme započinjem ovim jednostavnim i finim keksima od oraha i rogača. Slijedi recept za vrlo malu količinu keksića jer ovo je ipak bila testna doza. Idući put vjerojatno pečem duplu dozu jer su stvarno jako, jako fini.
Recept:
80 g krupno mljevenih oraha
50 g brašna
30 g brašna od rogača (odnosno jako fino mljevenog rogača)
1 žlica Gustina
malo soli
na vrh noža praška za pecivo
3 žlice smeđeg šećera
1 žlica ekstrakta od vanilije
115 g omekšanog maslaca
I još 2 vrhom pune žlice šećera u prahu i jedna žličica cimeta za posipavanje.
Pomiješajte zajedno sve suhe sastojke, dodajte vaniliju, promiješajte, dodajte omekšani maslac pa mikserom ili običnom kuhačom miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Rukama oblikujte kuglice veličine oraha, poslažite na papir za pečenje i pecite na 160C oko 20 minuta.
Kuglice će se tijekom pečenja malo splasnuti i raširiti ali to je u redu. Pomiješajte cimet i šećer u prahu pa tom smjesom pospite keksiće čim ih izvadite iz pećnice.
